2018年4月17日下午4:00，粮油食品工艺系在系部会议室召开2016级中技、2014级五年制西餐工艺专业（西点方向）学生顶岗实习安全教育会议。本次会议由胡立平副主任主持，14五年制农产品班班主任付翔老师、系部市场开发员张庆老师、被海门麦香人家食品有限公司、苏宁索菲特酒店录用的15名学生到场参会。

会议伊始，胡主任首先阐述了顶岗实习的重要意义。他指出，顶岗实习是粮油食品工艺系教学工作的重要组成部分，是落实课堂教学与实践教学相结合的重要举措。顶岗实习是检验学生在校理论学习的试金石，是课堂理论知识向实践能力转化的重要过程。同时，顶岗实习工作能够培养学生的沟通能力、组织能力、协调能力，全面提高学生的综合素质。本次顶岗实习时间为2018年4月24日到2019年4月23日，顶岗实习学生需携带顶岗实习手册，每天撰写日志，记录工作心得；实习结束必须手持实习单位开具的实习鉴定并盖章；学校每三个月查看学生实习考勤，在实习单位缺勤三分之一按不及格处理。最后，胡主任提醒学生顶岗实习注意事项：一是遵守现场规章制度，按时上下班。二是要懂礼貌，见到领导要问好，从小事做起，做一些力所能及的小事，如打扫卫生、打印复印文件等。三是要注意安全，尤其是车间操作安全，严格按照实习手册和单位要求操作，保障自身安全。紧接着，胡主任重点强调了“两个意识”及“一个身份”。“两个意识”即安全意识和规矩意识，提醒大家注意人身安全、财产安全、交通安全、食品卫生安全以及严格遵守实习单位各项工作纪律和规定。同时，要求同学们牢记自己作为工贸学子的身份，定期与班主任、就业指导老师保持沟通，出现问题自己解决不了，要及时与班主任、实习指导老师联系，寻求正当的解决途径，切不可随意发表不负责言论。

随后，付翔老师在会上提出“两个感谢”。一是要感谢系部领导老师为大家实习所付出的努力，要以优异的成绩回报老师和母校；二是要感谢实习单位给予大家社会实践的机会，要以实际行动为单位贡献自己的力量。最后付老师希望大家珍惜青春，珍惜这段激情燃烧的岁月，等到日后能够忆往昔峥嵘岁月，青春不留遗憾！

在同学们的热烈掌声中顶岗实习动员会圆满落幕，在座的诸位同学也将奔赴江苏各地，为烘焙事业不辞辛苦地耕耘。